Descripción
Descripción
Edulcorante a base de glucósidos de esteviol glucosilados, obtenido mediante un proceso enzimático a partir del extracto de la planta de stevia, que mejora su perfil de sabor dulce. No aporta energía (0 kcal por 100 g).
Su poder edulcorante es unas 150 veces superior al del azúcar: 1 g equivale a 150 g de azúcar. Es estable al calor, por lo que resulta adecuado para hornear y para recetas en las que deban sustituirse grandes cantidades de azúcar.
Características principales
- Equivalencia: 1 g equivale a 150 g de azúcar.
- Valor energético: 0 kcal por 100 g.
- Estable al calor: apto para horneado y repostería.
- Proceso enzimático que mejora el sabor dulce.
Ingredientes
Edulcorante: glucósidos de esteviol glucosilados.
Información nutricional
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 0 kJ / 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Modo de empleo
Utilizar como sustituto del azúcar teniendo en cuenta la equivalencia: 1 g de producto endulza como 150 g de azúcar.
Presentación
Frasco de 50 g. Fabricado en Alemania por Stevia Germany – Patrik Bitter (Essen). Marca: SteSweet.
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