Descripción
Descripción
Aderezo ácido elaborado con ciruelas japonesas (*Prunus mume*) fermentadas con sal marina y hojas de shiso. Se utiliza como condimento similar al vinagre con la ventaja de que no requiere añadir sal adicional. Muy empleado en cocina macrobiótica y recetas orientales de origen japonés. Producido en Japón.
Características principales
- Ciruelas japonesas (Prunus mume) (82%) fermentadas con sal marina
- Hojas de shiso (Perilla frutescens)
- Sustituto del vinagre + sal en un solo condimento
- Producido en Japón · Sin gluten declarado como ingrediente
- Puede contener trazas de soja y cereales con gluten
Ingredientes
Ciruelas japonesas (Prunus mume) (82%), sal marina, hojas de shiso (Perilla frutescens).
Puede contener trazas de soja y cereales que contengan gluten.
Información nutricional (por 100 ml)
| Nutriente | Por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 44 kJ / 10 kcal |
| Grasas | < 0,5 g |
| de las cuales saturadas | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra alimentaria | 0,3 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 24,6 g |
Modo de empleo
Usar junto con aceite para aliñar ensaladas, en lugar de vinagre y sal. También para la realización de salsas: mezclar 1 cucharada de tahín con 2 cucharadas de aderezo de umeboshi y remover hasta obtener una salsa homogénea.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Presentación
Envase de 500 ml. Marca: La Finestra sul Cielo. Producido en Japón.
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